材料 ４人分
- ケチャップ １リットル
- マンゴー 1個
- 玉ねぎ(小さいの） 4つ
- 黒バルサミコ 90ml
- はちみつ 大さじ3
- カレー粉 大さじ4
- 醤油 少々
- トマトピュレ 100ml
- オリーブオイル
作り方
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玉ねぎのみじんをオリーブオイルで透明になるまで炒めます。
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カレー粉を入れて玉ねぎとよく馴染ませる感じで混ぜ合わせます。
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トマトピュレと1cm角に切ったマンゴーをくわえて軽く煮詰めます。
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ケチャップ はちみつ バルサミコを入れ弱火にします。
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沸き始めたら醤油をくわえてミキサーにかけて完成！！
備考
バルサミコをくわえた後は沸かさないこと。
粘度調整はバルサミコを入れる前にするといいです。
