材料 ４人分
- 合いびき肉 500ｇ
- パン粉 5ｇ
- 卵 １個
- 玉ねぎ 100ｇ
- クミン 3ｇ
- パプリカ粉 5ｇ
- マジョラム 1ｇ
- サンバル(豆板醤） 5ｇ
- マスタード 45ｇ
- わけぎ 5ｇ
- パセリ 少々
- 塩 10ｇ
- 生クリーム 20㏄
作り方
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玉ねぎを小さめのみじん切りにして炒めます。
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すべての材料を全てよーく練り合わせます。
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４つに分けて成型したらフライパンで両面を焼きます。
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１５０℃に予熱したオーブンに２０～３０分ほど入れて完成！！
備考
固さの調整はパン粉で行ってください。
厚めに成形しすぎると生焼けの原因になるので注意してください。
スーパーではミニフリカデレと書いてミートボールみたいなのも売っているので、焼いた肉団子の総称なんでしょうかね？
