材料 ４人分
- コーンビーフ １缶（340ｇ）
- ジャガイモ 750ｇ
- ピクルス 3本
- 玉ねぎ 2玉
- ビーツ お好み
- 卵 4つ
- ニシンの酢漬け 4つ
- 塩 こしょう
- バター
- オールスパイス粉
作り方
-
ジャガイモを茹でます。
-
玉ねぎとピクルスをみじん切り、ビーツをさいの目に切ります。
-
バターで玉ねぎを炒めてしんなりしてきたらコーンビーフを入れて3分ほど蓋をします。
-
ピクルスを入れて塩コショウ、オールスパイスでお好みの味に調えます。
-
ビーツを入れて10分くらい弱火にかけます。
-
ジャガイモを粗目につぶして混ぜ合わせます。
-
お皿に目玉焼きとニシンの酢漬けと一緒に盛りつけて完成！！
備考
ジャガイモと合わせるときの水分調整はピクルスの汁でするといいです。
